La Ferme des Templiers se situe aux abords de la vallée de la Seine, en Seine-et-Marne.

Hugues de Payns, chevalier champenois, et fondateur de l’ordre du Temple, s’y installe au début du XIIème siècle. La ferme fortifiée devient alors l’arrière base depuis laquelle les Templiers prennent les décisions stratégiques qui permettront à un groupe d’hommes si petit d’avoir un impact si fort sur l’histoire au cours des Croisades en Terre Sainte.

C’est au cours du XVIIIème siècle que nous entendons à nouveau parler de la ferme des Templiers. En effet, la France connaît en effet au cours de l’année 1769 une famine sans précédent. Le gouvernement essaie alors d’encourager la culture de la pomme de terre, tout juste rapportée du Chili et du Pérou, dont elle est originaire. Les descendants d’Hugues de Payns contribuent une nouvelle fois aux intérêts de la Nation en tant que pionniers de cette nouvelle culture qu’ils aident à répandre dans la vallée de la Seine.

Depuis, le savoir-faire de la production de pommes de terre, et les secrets de l’Ordre du Temple, sont transmis de génération en génération aux exploitants de la Ferme des Templiers.

Nous sommes aujourd’hui fiers de perpétuer cette tradition de la culture des pommes de terre dont nous nous efforçons sans cesse d’améliorer la qualité tout en diminuant son impact sur l’environnement.